アーカイブ: 2009年3月

2009/03/22

永続的リンク 17:01:48, カテゴリ: 週刊とんとん

にらと豚肉

原産が東南アジアのニラは、古くから日本でも薬草として利用されてきました。


カロテンやビタミンB2、ビタミンCなどを含み、食べると血行がよくなり、新陳代謝を促します。

これだけでも体によい野菜なのに、豚肉と一緒に食べるとビタミンB群の吸収率をアップさせてくれます。



豚肉には、牛肉の10倍ものビタミンB1を含んでいますから、ニラを食べるのだったら、豚肉と一緒に摂取するのが適当です。



体を温めてくれるということは、冷え性の方にも良いかも知れませんね:p:p

2009/03/06

永続的リンク 06:32:42, カテゴリ: 週刊とんとん

象耳魚?

ミトーで食べた「象耳魚」という魚の唐揚げです。

全体が象の耳に似ているのでこんな名前になったんだそうです:roll:

野菜と一緒にライスペーパーにくるんで食べるのですが、身は淡泊で

鱗はパリッと香ばしく美味しかったですよ。

そしてこれはホーチミンの市場で見つけた「象耳魚」の泳いでいる

姿です・・・・・象の耳には見えないんですけど;)

2009/03/02

永続的リンク 06:47:54, カテゴリ: 週刊とんとん

ベトナムのタロイモ

メコン川に行ったとき食べたタロイモです。

タロイモ自体ちょっとボソボソで甘みも少ないのですが、これをナッツ類を砕いた物をつけて食べると・・・・シンプルな味なんですけど美味しいんです。

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